实习生离职老板不签字怎么办

实习生离职老板不签字，可依法解除劳动合同。依据《劳动合同法》，员工提前通知或协商后可离职，单位刁难违法，可申诉。不及时处理可能导致权益受损，如工资被拖欠。
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实习生离职老板不签，这样办：1. 协商：与老板沟通离职意愿，表达合理诉求。2. 书面通知：提前一个月（试用期三天）书面提交离职申请，并保留好证据。3. 劳动仲裁：若老板拒绝，可向劳动行政部门提起申诉，维护自身权益。
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实习生离职老板不签字，常见处理方式有协商、书面通知、劳动仲裁。应先尝试与老板协商，无果后书面通知离职并保留证据，仍不解决可申请劳动仲裁。